我院召开膳食服务交流座谈会 推动餐饮质量持续提升

为持续改进医院膳食服务质量，提高膳食满意度和职工幸福感，4月22日，中山大学产业集团党委书记杨元红率队来院调研，并召开膳食服务交流座谈会。党委书记吴京洪、副院长杨扬出席，工会膳食委员会、食堂管理考核小组成员及相关职能部门负责人参加座谈。会议由杨扬主持。

杨扬指出，膳食服务是医疗工作高效运转的重要保障，他感谢中山大学产业集团及医院各部门协同努力，推动两院区食堂在食品安全、菜品创新、环境优化等方面取得进步，让职工吃得放心、吃得健康、吃得满意。

中山大学产业集团副总经理、广州中大餐饮管理有限公司总经理周海涛总结2024年两院区膳食服务工作。过去一年，职工食堂推出川湘菜、客家菜等特色菜品；响应 “体重管理年”号召，定期推出低脂低盐餐；满足职工线上订餐需求，提升用餐便利性；完成天河院区食堂硬件升级，优化选餐用餐环境，显著增强职工就餐体验。

杨元红作三点表态：一是将继续沿用严格的食品安全管控标准；二是持续开展高效廉洁的食材采购，降低采购成本；三是依托成立的“逸仙味道研究院”研发新菜品，提高膳食服务满意度。

彭露副主任通报了2024年食堂满意度调查结果与质量考核得分情况。参会人员充分肯定过去一年食堂上线智能结算系统提高支付便捷性，送餐到病房方便医务人员，每月上新菜品增强职工获得感、幸福感等改进举措，同时就食堂优化空间布局、加快高峰期结算效率等提出了宝贵建议。

吴京洪书记充分肯定2024年膳食保障工作的突出成效，膳食服务团队和医院职能部门携手，在快捷支付、线上订餐、新品研发等方面的暖心举措，增强了职工和患者的幸福感。

图1 会议现场